반응형 오이 탕탕이 황금레시피1 오이 탕탕이 레시피 알아보기 오이 탕탕이 만드는 법을 소개합니다. 간장·식초 양념 황금비율부터 오이 두드리는 방법, 물 생기지 않는 팁, 매콤한 중국식 응용법과 보관법까지 확인하세요.오이 탕탕이는 오이를 칼로 썰지 않고두드려 갈라지게 만든 뒤 새콤달콤한 양념에 무치는 음식입니다.울퉁불퉁한 단면에 양념이 빠르게 스며들어짧은 시간에도 맛있게 만들 수 있습니다.다만 오이를 너무 잘게 부수거나소금에 오래 절이면 물이 많이 생길 수 있습니다.아삭한 식감을 살리려면 굵게 두드리고먹기 직전에 양념하는 것이 중요합니다.오이 탕탕이란?오이 탕탕이는 오이를 방망이나 칼의 넓은 면으로 두드린 뒤손으로 먹기 좋은 크기로 갈라 만드는 오이무침입니다.오이를 일정하게 써는 일반적인 무침과 달리표면이 불규칙하게 갈라집니다.이 틈 사이로 간장과 식초, 참기름 등.. 2026. 8. 22. 이전 1 다음 반응형
