반응형 고구마 줄기 삶는 시간1 고구마 줄기 삶는법 고구마 줄기 삶는법을 껍질 벗기는 순서부터 용도별 삶는 시간, 질기지 않게 데치는 요령, 냉장·냉동 보관법과 말린 고구마 줄기 손질법까지 정리합니다.고구마 줄기는 껍질을 벗긴 뒤 끓는 물에 소금을 조금 넣고 약 3~5분 삶으면 됩니다. 줄기가 굵거나 억센 경우에는 시간을 조금 늘리고,중간에 한 가닥을 꺼내 식감을 확인하는 것이 가장 정확합니다.너무 오래 삶으면 물러지고 볶을 때 쉽게 끊어질 수 있으므로용도에 맞게 삶는 시간을 조절하는 것이 중요합니다.고구마 줄기와 고구마순은 같은 말일까?고구마 줄기는 고구마 잎과 연결된 긴 줄기 부분을 말합니다.지역이나 판매처에 따라 고구마순, 고구마대라고 부르기도 합니다.여름부터 초가을까지 나오는 생고구마 줄기는볶음, 무침, 김치, 된장국 등 다양한 요리에 활용할 수 .. 2026. 8. 28. 이전 1 다음 반응형
