반응형 계란찜만들기1 계란찜 맛있게 하는법 계란찜 맛있게 하는법을 계란과 물의 황금비율부터 불 조절, 체에 거르는 이유, 냄비·중탕·전자레인지 조리법과 실패 원인까지 알기 쉽게 정리했습니다.계란찜 맛있게 하는법의 핵심은계란과 물의 비율, 알끈 제거, 약한 불에서 천천히 익히는 과정에 있습니다.계란 3개를 기준으로 물이나 육수 180ml를 넣으면부드럽고 촉촉한 식감을 만들기 좋습니다.센 불로 오래 익히면 구멍이 생기고 질겨질 수 있으므로불 조절에도 신경 써야 합니다.부드러운 계란찜 재료2~3명이 반찬으로 먹기 좋은 양입니다.계란 3개물 또는 다시마 육수 180ml소금 1/3작은술참치액 또는 국간장 1/2작은술맛술 1작은술대파 약간당근 약간참기름 2~3방울참치액이나 국간장을 많이 넣으면계란찜의 색이 탁해지고 짠맛이 강해질 수 있습니다.색을 밝게 유지.. 2026. 7. 29. 이전 1 다음 반응형
