반응형 장아찌담그기1 고추장아찌 만드는법 고추장아찌 만드는법을 풋고추 500g 기준으로 정리했습니다. 간장물 황금비율부터 고추 손질, 아삭한 숙성법, 보관법과 짜거나 신맛이 강할 때 조절법까지 확인해 보세요.고추장아찌 만드는법은 깨끗하게 씻어물기를 완전히 제거한 고추에간장, 식초, 설탕, 물로 만든 절임물을 붓는 것이 기본입니다.고추 꼭지 부분에 작은 구멍을 내면 간이 골고루 배고,절임물을 한 번 더 끓여 부으면 오래 두고 먹기 좋습니다.매콤하고 새콤달콤한 고추장아찌는고기 요리나 밥과 잘 어울리는 밑반찬입니다.어렵게 느껴질 수 있지만 재료의 물기와 간장물 비율만 잘 맞추면집에서도 아삭하게 만들 수 있습니다.고추장아찌 재료아래 분량은 풋고추 500g 기준입니다.기본 재료풋고추 또는 청양고추 500g진간장 300ml물 300ml식초 250ml설탕 .. 2026. 8. 25. 이전 1 다음 반응형
