낫또의 효능, 호불호 강한데도 건강식으로 남은 이유
낫또의 효능을 혈액순환, 장 건강, 단백질, 뼈 건강 중심으로 정리했습니다. 호불호가 강한데도 낫또가 건강식으로 남은 이유를 쉽게 알려드립니다. 낫또는 처음 접하면 냄새와끈적한 식감 때문에 쉽게 손이 가지 않는 음식입니다.그럼에도 불구하고 일본을 넘어 전 세계에서건강식으로 꾸준히 소비되는 이유는 분명합니다.단순한 콩 반찬이 아니라,발효 과정에서 만들어지는 성분들이우리 몸에 실질적인 도움을 주기 때문입니다.이번 글에서는 낫또의 효능을 중심으로,왜 호불호가 강한데도 건강식으로자리 잡았는지 차분히 정리해 보겠습니다.발효가 만든 차이, 낫또가 특별한 이유낫또는 삶은 대두를 발효시켜 만든 식품으로,발효 과정에서 낫토키나제, 유익균, 아미노산이 풍부하게 생성됩니다.같은 콩이라도 발효 여부에 따라영양의 활용도가 달라..
2025. 12. 20.
