반응형 알배추 겉절이 만드는법1 배추겉절이 만드는법 배추겉절이 만드는법을 배추 1포기 기준으로 정리했습니다. 배추 절이는 시간과 양념 황금비율, 맛있게 버무리는 순서, 보관법과 실패 방지 팁을 확인하세요.배추겉절이는 배추를 짧게 절인 뒤고춧가루와 액젓, 다진 마늘 등을 넣어 바로 무쳐 먹는 김치입니다.배추를 너무 오래 절이지 않고 양념의 수분을 적절히 조절하면풋내 없이 아삭한 배추겉절이를 만들 수 있습니다.이번 글에서는 배추 1포기를 기준으로 재료부터 절이는 시간,겉절이 양념 비율과 맛있게 무치는 순서까지 자세히 알아보겠습니다.배추겉절이 재료배추 크기에 따라 양념의 양이 달라질 수 있으므로먼저 배추의 무게를 확인하는 것이 좋습니다.아래 분량은 손질한 배추 약 1.5kg을 기준으로 합니다.주재료배추 1포기 약 1.5kg굵은소금 ⅔컵물 1컵쪽파 한 줌부추 한.. 2026. 8. 15. 이전 1 다음 반응형
