반응형 고등어 조림2 고등어 무조림 맛있게 만드는 법 고등어 무조림 맛있게 만드는 법을 소개합니다. 비린내 줄이는 손질법부터 무를 먼저 익히는 순서, 양념 비율, 조리 시간과 살이 부서지지 않는 팁까지 정리했습니다. 고등어 무조림을 맛있게 만들려면무를 먼저 반쯤 익힌 뒤 고등어를 올리는 순서가 중요합니다.처음에는 뚜껑을 열어 비린 향을 날리고,조리는 동안 고등어를 뒤집는 대신 국물을 끼얹으면살은 촉촉하게 유지하면서 양념을 고르게 배게 할 수 있습니다.고등어 무조림 재료아래 분량은 2~3인분 기준입니다.기본 재료손질 고등어 1마리무 300g양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개홍고추 1개물 또는 쌀뜨물 400ml양념장 재료진간장 4큰술고춧가루 2큰술고추장 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술올리고당 또는 물엿 1큰술다진 생강 1/3작은술후춧가루 약간깔.. 2026. 8. 28. 고등어 조림 맛있게 하는 방법 고등어 조림 맛있게 하는 방법을 재료와 양념 비율부터 비린내 제거, 무 익히는 순서, 불 조절과 조림 시간까지 단계별로 정리했습니다.고등어 조림 맛있게 하는 방법의 핵심은고등어의 핏물과 물기를 제거하고, 무를 먼저 익힌 뒤 고등어를 넣는 것입니다.처음에는 뚜껑을 열고 센 불로 끓여 비린 향을 날리고,이후 중불에서 국물을 끼얹으며 졸이면고등어 살은 촉촉하고 무에는 양념이 깊게 배어듭니다.고등어 조림 재료기본 재료손질 고등어 1마리무 300g양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개홍고추 1개물 또는 쌀뜨물 400ml고등어 조림 양념장진간장 4큰술고춧가루 2큰술고추장 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술올리고당 또는 물엿 1큰술다진 생강 1/3작은술후춧가루 약간깔끔한 국물 맛을 원한다면 고추장을 빼고고춧.. 2026. 8. 28. 이전 1 다음 반응형
