반응형 가지나물 맛있게 하는 법1 가지나물 맛있게 하는 법 가지나물 맛있게 하는 법을 소개합니다. 가지 찌는 시간부터 물컹하지 않게 식히는 방법, 감칠맛 나는 양념 비율과 보관법까지 확인해 보세요.가지나물 맛있게 하는 법의 핵심은가지를 너무 오래 익히지 않고,익힌 뒤 물기를 적당히 식혀 양념하는 것입니다.가지는 수분을 많이 함유하고 있어지나치게 찌거나 뜨거울 때 세게 무치면 쉽게 물러집니다.찌는 시간과 양념 순서만 지키면부드러우면서도 형태가 살아 있는 가지나물을 만들 수 있습니다.가지나물 재료2~3인분 기준입니다.기본 재료가지 3개대파 1/3대다진 마늘 1/2큰술통깨 약간양념 재료국간장 1큰술진간장 1/2큰술참기름 1큰술소금 약간고춧가루 1/2큰술매실청 또는 올리고당 1/2큰술담백한 가지나물을 원한다면 고춧가루와 매실청은 생략할 수 있습니다.국간장만 많이 넣으면.. 2026. 7. 21. 이전 1 다음 반응형
